Il corso Obiettivi Formativi

Il Dottorato in Gestione Sostenibile delle Risorse Agrarie, Forestali ed Alimentari (GeSoRAFA), fornisce competenze culturali e scientifiche per facilitare, migliorare, pianificare e gestire la sostenibilità (ambientale e socioeconomica) dei sistemi agrari, forestali e alimentari, intesi come sistemi socio-ecologici complessi interagenti con strutture produttive, economiche e politiche. Esso mira a una preparazione scientifica e specialistica nei seguenti settori: economia agroalimentare e sviluppo rurale sostenibile, economia e gestione forestale, scienze del legno, ingegneria agro-forestale e scienze e tecnologie alimentari. Il Corso risponde ai traguardi delineati nell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e alle loro declinazioni nelle politiche europee.

Il percorso intende sviluppare una professionalità avanzata, accompagnata dalla piena autonomia nella conduzione di ricerche innovative nei seguenti settori:

• efficienza e competitività del settore agroalimentare;
• sviluppo locale e politiche rurali sostenibili;
• valutazione e valorizzazione dei servizi ecosistemici forestali;
• gestione e modellazione degli ecosistemi forestali;
• filiere del legno e manufatti lignei;
• gestione sostenibile delle risorse idriche e della meccanizzazione in agricoltura;
• uso dell’intelligenza artificiale e strumenti digitali nei sistemi agroforestali;
• materiali eco-compatibili e progettazione sostenibile;
• innovazione e sostenibilità nei prodotti e processi alimentari:
• studio delle preferenze e del comportamento del consumatore.

Le prospettive di impiego sono prevalentemente in università o istituti di ricerca o formazione pubblici e privati, nazionali e internazionali, in enti per la tutela e la conservazione del territorio e delle produzioni agroalimentari, in aziende private agrarie, alimentari, forestali, sia di produzione primaria che di trasformazione, attività libero professionale, in forma singola o associata. Il dottorato è organizzato nei seguenti curricula:

• Economia Agroalimentare e Sviluppo Rurale Sostenibile (EASRS)
• Economia, Gestione Forestale e Scienze del Legno (EGFSL)
• Ingegneria Agro-Forestale (IAF)
• Scienze e Tecnologie Alimentari (STA)

La Visione GeSoRAFA del percorso di formazione alla ricerca

 

Il Dottorato offre un ambiente di ricerca ricco di opportunità di scambio internazionale https://www.phd-gsrafa.dagri.unifi.it/vp-37-relazioni-internazionali.html

 

I Dottorandi usufruiscono delle dotazioni dei laboratori dei diversi curricula:

• Unifi Sensory Lab.; Laboratorio Mobile di Analisi Sensoriale;
• OEnoLabTech (Analisi chimiche, strumentali e microbiologiche dei vini);
• Laboratorio di Microbiologia;
• Anatomia del legno e Xilologia;
• Geomatica (geoLAB);
• Prove meccaniche; 
• laboratorio AgrismartLAB (sensoristica per l’agricoltura di precisione);
• SMARTFARMINGLAB Laboratorio congiunto tra AgrismartLAB (UNIFI) e Nobili Spa macchine agricole;
• MAIN lab (monitoraggio e modellazione idrologico-idraulica);
• Water Harvesting Lab (WHLab);
• Studio e conservazione di beni culturali lignei.
• FORTECH, Laboratorio Congiunto “Tecnologie innovative per la gestione sostenibile del territorio forestale”